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如何做黑芝痲丸

製作黑芝痲丸的方法有很多種,這裡提供一種簡單的製作方法:

準備食材。需要500克炒熟的黑芝痲、200克黑豆、100克核桃仁、適量蜂蜜(約200克)。

炒制食材。將黑豆和黑米小火炒至開花,有淡淡的米香和芝痲香;核桃仁炒至微黃色;黑芝痲炒至有油滲出。

打成粉末。將炒好的黑豆、黑米和核桃仁放入破壁機或料理機打成粉末。

混合食材。將打好的粉末與炒熟的黑芝痲混合均勻。

加入蜂蜜。慢慢加入蜂蜜,直到食材能粘連成團,但不會過於濕潤。

揉搓成丸。戴上食品級手套,將混合好的食材揉搓成小丸子,丸子的大小可以根據個人喜好調整。

包裹保存。將丸子用錫紙或保鮮膜包裹好,放入冰櫃冷藏保存。

這種黑芝痲丸的製作方法簡單易行,而且口感香甜,營養豐富。