切土豆片的方法如下：
首先將土豆洗淨，去皮。為了使土豆更加穩固在菜板上，可以先將土豆縱切一分為二。
將土豆平放在菜板上，用右手握刀，左手按住土豆。刀柄應向上抬約45度，利用手的力量在刀頭部向後推，將土豆劃成片。這裡的「劃」是指用刀在土豆上劃出痕跡，而不是切割。
切土豆片的關鍵在於保持刀柄抬高和右手持刀穩定的動作。對於初學者，建議慢慢切，保持手部穩定，尤其在下刀時要果斷。
切好的土豆片可以堆疊，並進一步切成均勻的條或小塊。如果需要切成更小的塊，可以將大的土豆片平放，用刀將其一分為二或進一步分成小塊。
此外，如果需要切絲，可以將切好的土豆片呈階梯狀排列後切成細絲。在切土豆的過程中，確保土豆片厚度均勻是非常重要的，這可以通過不斷練習和調整刀的角度和力度來實現。