卸載Office 2003可以通過以下方法進行：
使用控制臺卸載程式：
打開電腦的「開始」選單，然後點擊「控制臺」。
在控制臺中，選擇「程式和功能」選項。
在程式列表中找到Microsoft Office，右鍵選擇「卸載」，這將啟動Office卸載嚮導。
使用官方卸載工具：
從微軟官方網站下載並運行官方提供的Office卸載工具。
該工具將幫助徹底刪除所有與Office相關的檔案和組件。
刪除Office殘餘檔案（在卸載後進行，以確保徹底移除）：
手動刪除以下目錄中的檔案，請確保在此之前備份了重要的Office檔案和數據：
`C:\Program Files\Microsoft Office`
`C:\Program Files\Common Files\Microsoft Shared`
`C:\Users\<你的用户名>\AppData\Local\Microsoft\Office`
`C:\Users\<你的用户名>\AppData\Roaming\Microsoft\Office`
清理註冊表（謹慎操作，以防損壞系統）：
警告：操作註冊表前請務必備份。
打開註冊表編輯器，導航到`HKLM\SOFTWARE\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Uninstall`下查找Office相關的條目進行刪除。
請注意，在執行上述步驟時，務必小心操作，特別是清理註冊表部分，以避免對系統造成不可逆的損害。