番茄去皮的方法有多種，包括：
火烤法。用叉子或筷子固定番茄，放在火上烤約10秒，直到表皮裂開，然後冷卻後剝去表皮。
水煮法。將番茄放入沸水中煮，期間翻動使其均勻受熱，直到表皮開裂，然後冷水冷卻後去皮。
勺刮法。用不鏽鋼勺或硬幣沿番茄表面輕輕刮蹭，然後在頂部切十字刀口，用手撕去表皮。
微波爐加熱法。在番茄底部切十字刀口，放入微波爐加熱1分鐘，冷卻後去皮。
冰凍去皮法。將番茄冷凍後解凍，番茄皮會鬆軟易剝。
開水去皮法。先在番茄頂部劃十字刀口，然後倒入開水泡10分鐘，之後冷水冷卻並去皮。
這些方法各有優劣，可以根據個人喜好和可用工具選擇適合的方法。