去除豆腐的豆腥味有多種方法，主要包括：
鹽水浸泡法。將豆腐切成塊狀，放入加有適量食鹽的冷水中浸泡，大約浸泡10分鐘，然後換水再次浸泡，這種方法可以有效去除豆腥味。
焯水法。將豆腐切塊後放入沸水中煮，加入少量食鹽，煮約30秒後撈出並立即放入冷水中浸泡，這個方法也可以去除豆腥味。
熱水浸泡法。使用加有少量食鹽和2克小蘇打的開水浸泡豆腐，這樣既可以去除豆腥味，也可以使豆腐更加滑嫩。
檸檬汁法。使用檸檬汁浸泡豆腐，同樣可以達到去除豆腥味的效果。
以上方法均可有效去除豆腐中的豆腥味，可以根據個人喜好和具體條件選擇合適的方法。