山竹是一種美味且營養價值高的水果，有多種方法可以食用。以下是幾種常見的食用方法：
直接食用。這是最簡單也最保留山竹原味的食用方式。將山竹的葉子和結摘除後，用手握住山竹，用力擠壓使其裂開，然後沿着裂口輕輕掰開，取出裏面的白色果肉食用。
使用水果刀。在山竹頂端切開一箇小口，然後用手指或勺子挖出果肉。這種方法適用於想要全部取出果肉的情況，例如製作山竹沙拉時。
製作山竹沙拉。將山竹果肉切成小塊，與新鮮蔬菜如黃瓜、番茄和生菜混合，加入橄欖油和檸檬汁攪拌均勻。
製作山竹椰子汁。將山竹去皮去核，留下果肉，與椰子汁和適量的蜂蜜或糖混合，製作成營養豐富的飲品。
山竹糯米粥或蓮子湯。可以將山竹與糯米或蓮子一起煮粥或湯，加入蜂蜜或椰子糖調味，製作成健康的甜品。
以上方法均可根據個人口味和需求進行調整。在食用時，請注意山竹的成熟度，輕輕按壓感覺果肉的彈性，以判斷其是否已經成熟。同時，由於山竹的外皮較硬，不建議食用過多，以免影響口感。