製作冰淇淋的方法有多種，以下是一些常見的家庭製作冰淇淋的方法：
草莓冰淇淋。首先準備草莓並切成丁，煮至稍微濃稠後關火，讓草莓醬冷卻。將淡奶油和少量白糖混合，用攪拌器攪打至出現煎餃狀。然後將草莓醬加入奶油中攪拌均勻，倒入塑膠盒子中，放入冰櫃冷凍6小時。
基礎冰淇淋。將蛋黃和細砂糖混合攪勻後，加入牛奶再次混合均勻，用小火加熱並不斷攪拌直至奶漿變濃厚。將鍋放入冷水中隔水降溫，繼續攪拌至不燙手，過篩得到細膩的蛋奶漿。將淡奶油加糖打發後與蛋奶漿混合均勻，蓋上保鮮膜放入冰櫃冷凍，期間每隔40分鐘取出攪拌均勻，重複4次。
高級冰淇淋。蛋黃、香草粉和白糖混合攪打成蛋黃醬，牛奶和奶油混合燒開後，將一部分熱奶注入蛋黃醬中調成稀醬。再將稀醬倒回熱奶中攪拌均勻，加熱至奶漿變稠後冷卻。將蛋白攪打成奶油狀後輕輕拌入蛋奶漿中。然後將冰淇淋漿放入容器中，加蓋冷凍約5個小時，每隔1小時取出攪拌一次。
這些方法都是在家中製作冰淇淋的簡單方法，可以根據個人口味和材料選擇不同的配方。