存酒的關鍵在於注意酒瓶的密封、存放環境的溫度和濕度，以及避免陽光直射和減少震動。具體來說：
密封。確保酒瓶密封良好，可以使用保鮮膜或蠟封存瓶口，以防酒體蒸發或外界雜質影響酒質。
存放環境的溫度和濕度。理想的存放溫度一般在15到25度之間，相對濕度保持在50%到70%，以確保酒體穩定。
避免陽光直射和減少震動。陽光會加速酒精的蒸發，並可能導致酒體變質，存放地點應避免直射光線，並減少震動。
正確的瓶記憶體儲姿勢。對於大多數葡萄酒而言，橫放以保持瓶塞濕潤是推薦的方式，但對於某些特殊酒款，如某些乾邑白蘭地或波爾多甜酒，可能需要垂直存放。
選擇合適的酒。優先選擇純糧食釀造的酒，因為這類酒更適合長期存放，且隨著時間的推移，酒質會變得更加醇厚。
定期檢查。定期檢查酒的密封性和存放環境的條件，確保酒質不受影響。
以上是根據專業人士對存酒方法的總結，適用於不同類型的酒，如白酒、葡萄酒等。