拿刀叉的方法如下：
英式握持方法。左手握住餐叉，餐叉的尾部輕輕握在手中，食指按在柄上以便固定食物，右手持刀，食指同樣按在柄上以便切割食物，吃完一口後，再次切割一次或切一塊吃一塊。
美式握持方法。與英式方法相似，左手持叉，右手持刀，用叉固定食物，用刀輕輕切割，切割食物後，放下刀具，用右手拿起叉子將食物送入口中。
使用刀叉的注意事項如下：
切割食物時，刀叉應稍微傾斜而非垂直使用。
進餐中放下刀叉時，應將其擺成「八」字型，分別放在餐盤邊上，刀刃朝向自身表示還要繼續進食。
每吃完一道菜後，將刀叉併攏放在盤中。
談話時，可以拿著刀叉，無需放下。
不使用刀時，可以用右手持叉，若需要作手勢，應放下刀叉。
不可手執刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，另一隻手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一隻手拿叉取菜。
任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。