提取植物精油主要有以下幾種方法：
蒸餾法。這是提取植物精油最常用的方法。其具體分為水上蒸餾、水中蒸餾和水蒸氣蒸餾。水上蒸餾是將植物材料放在篩板上，下面灌入清水但不接觸植物材料，然後加熱產生蒸汽進行蒸餾。水中蒸餾則是將植物材料直接放入水中，然後加熱。水蒸氣蒸餾則是通過通入飽和水蒸氣進行蒸餾。
壓榨法。主要用於柑橘類水果的果皮，通過壓榨的方式擠出精油。
溶劑提取法。適用於花朵和嫩枝。使用溶劑（如酒精或苯）浸泡植物材料，使精油溶解在溶劑中，然後通過蒸發溶劑分離出精油。
冷壓法。適用於堅果或種子類植物。通過機械冷壓將植物材料壓碎，釋放出精油。
這些方法根據不同的植物材料和所需精油的特性進行選擇。提取出的精油通常需要進一步的純化、調配和測試，才能用於美容、香薰、按摩、藥物等不同用途。