種植大蒜的步驟如下：
選種。選擇飽滿、大顆、外形新鮮且無傷口或爛斑的大蒜種子。
分種催芽。將大蒜種子分成若乾瓣，剝去外皮，進行催芽，大約一周後大蒜種子開始冒青。
翻耕整地。選擇土壤疏鬆、排水良好、有機質豐富的地塊栽培，翻耕土地，施入基肥如糞尿肥、廄肥等，並整合磷、鉀肥。
播種大蒜種子。待大蒜種子開始冒青，有細根系後開始播種，按照一定間距將種子插入泥土中，只留芽眼露出。
澆水。播種後適當澆水，保持土壤濕潤。
此外，大蒜的生長需要充足的陽光和水分，同時能耐受一定的寒冷和乾旱條件。種植大蒜的土壤最好是疏鬆肥沃的沙壤土，且具有良好的透氣性和排水性。