毛利率的計算方法如下：
毛利率 = (銷售收入 - 銷售成本) / 銷售收入 × 100%
或者
毛利率 = (主營業務收入 - 主營業務成本) / 主營業務收入 × 100%
其中，銷售收入是指企業在一定時期內通過銷售商品或提供勞務所獲得的貨幣收入，包括不含稅售價；銷售成本是指企業在銷售商品或提供勞務過程中所發生的成本，包括不含稅進價。
毛利率的大小受多種因素影響，包括市場競爭、企業行銷研發成本、品牌效應、固定成本、技術成本、技術工藝周轉率、生命周期、產品部件等。通常，高科技行業的毛利率比普通產業的毛利率高，新興產業的毛利率比傳統產業高，相對於同類產品，新開發的產品毛利率比原有老產品的毛利率高。