炒碧根果的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
原味炒碧根果。首先，需要用刀輕輕打開碧根果的外殼；接着，將碧根果放入炒鍋中，使用旺火炒至殼裂開，手摸感覺燙手即可；然後，準備鹽水，按碧根果重量的18%左右加入鹽，並可加入少量椒鹽，將炒熱的碧根果浸入鹽水中浸泡1小時以上，讓碧根果仁吸收鹽分；最後，將鹽水倒掉，瀝乾，再放入鍋中，加粗鹽炒熱後倒入碧根果，先用旺火炒至表面水分蒸發，再轉文火繼續炒至表皮呈象牙色即可。
調味炒碧根果。在鍋中加入少許油，加熱後放入碧根果，加入糖、鹽和奶油，小火慢慢翻炒，直到糖漿裹在碧根果上，冷卻後即可食用。
西芹百合炒碧根果。首先，將西芹和百合焯水半分鐘；然後在鍋中加熱油，放入西芹和百合快速煸炒，再加入碧根果繼續快速煸炒，根據口味加入少許鹽調味，炒勻後即可出鍋。
根據個人口味和喜好，可以選擇上述任一種方法來烹飪碧根果。