炒薏仁的方法有多種，以下是一種常見的炒制步驟：
清洗薏米。將薏米倒入容器中，加入適量清水，用手輕輕搓揉薏米，使薏米與清水充分接觸，然後倒掉清水。重複此步驟2~3次，直至水變清澈。
浸泡薏米。將清洗乾淨的薏米放入清水中浸泡，浸泡時間最好為2~3個小時。
瀝乾水分。薏米浸泡後，要徹底瀝乾水分。
炒制薏米。先將鍋熱好，然後放入薏米，無需加油，用小火翻炒。在炒制過程中，不斷翻炒薏米，以免炒糊。炒制時間約為10~20分鐘，直到薏米微微變黃並散發出爆米花的香味。
冷卻與存儲。炒好的薏米要徹底晾涼後，存放在密封罐或密封袋中。
此外，炒薏仁還可以加入不同的調味料，如糖、鹽、辣椒粉、花椒粉、芝痲等，以增加風味。