如何炒黑豆

炒黑豆的做法有多種，以下是一種常見的炒黑豆方法：

選擇新鮮黑豆，確保無瑕疵和無異味。

將黑豆放入清水中浸泡6至8小時，使黑豆充分吸水。

浸泡後，徹底清洗黑豆，並瀝乾水分，確保表面乾燥。

在鍋中倒入適量食用油，加熱至七成熱。

將黑豆放入鍋中，用中小火慢慢翻炒，不斷翻炒，待黑豆表面呈現金黃色。

加入適量鹽調味，繼續翻炒至黑豆表面均勻上色，變得香脆即可。

此外，根據個人口味，可以在炒制過程中加入香辛料如五香粉、辣椒粉等提升風味。炒好的黑豆應放涼後再裝入密封容器中保存，以免受潮失去脆度。