如何炸蘑菇酥脆

製作香酥炸蘑菇的步驟如下：

將蘑菇徹底清洗乾淨，然後用手撕成小塊或條狀，用廚房紙巾吸乾水分。

在一個碗中，加入麵粉、澱粉、鹽、胡椒粉和適量的水，攪拌成麵糊。也可以加入雞蛋、啤酒和食用油來增加麵糊的順滑度和蓬鬆度。

將蘑菇塊放入麵糊中，確保每一塊蘑菇都均勻裹上麵糊。

鍋中倒入足夠的油，加熱至六七成熱。逐個放入裹好的蘑菇，炸至金黃色或微黃後撈出。

炸好後，將蘑菇放在廚房紙巾上吸去多餘的油分，然後裝盤。

可根據個人口味撒上椒鹽、孜然粉等調味料。

這樣一道外酥里嫩的炸蘑菇就完成了。