烤蘑菇的做法有多種，以下是幾種常見的烤蘑菇方法：
基礎烤蘑菇。洗淨蘑菇，去蒂，表面可以輕輕劃幾刀；刷上橄欖油，根據口味撒上鹽、黑胡椒粉和燒烤調料；將蘑菇放在烤盤上，可以鋪一層錫紙並塗上薄薄的油；預熱烤箱至200度，將蘑菇放入烤箱中層，上下火烤20分鐘左右，可以中途取出撒上更多調料，然後繼續烤制。
搭配其他食材。例如，將蘑菇頭朝下放置，在烤盤中抹上一點油，撒上鹽；預熱烤箱至190°C（375°F），烤5分鐘；取出蘑菇，放上切好的西紅柿、柿子椒、芝士塊和香草碎；再次放入烤箱烤3~5分鐘，直至芝士微微融化。或者先在蘑菇上刷一層色拉油，撒上燒烤調料和黑胡椒粉；預熱烤箱至200度，烤20分鐘；可在10分鐘後取出撒上更多調料，再繼續烤制。
特殊風味。例如，在蘑菇上刷上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒粉；預熱烤箱至220度，烤10分鐘。或者先將蘑菇醃製30分鐘，擠幹水分後均勻撒少許鹽；之後拌入麪粉和油，預熱烤箱後烤7分鐘，翻面再烤7分鐘，直到外皮酥脆。
根據個人口味和所擁有的食材，可以選擇不同的做法進行嘗試。