煎五花肉的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將五花肉清洗乾淨，切成薄片。為了更容易切片，可以先將五花肉放入冰櫃微凍一段時間。
準備醃料。常見的醃料包括醬油、耗油、料酒、鹽、雞精、五香粉、白糖、香油等。將這些調料調成汁，然後加入切好的蔥、姜、蒜等。
將切好的肉片放入調好的醃料中醃製。醃製時間可以根據個人口味調整，一般建議為幾小時到一天。
從醃料中取出肉片，平底鍋預熱後倒入少量油。
將五花肉放入鍋中，用中小火慢煎，先煎一面至焦黃，再翻面煎另一面。煎至兩面金黃，肉質焦香即可。
這種做法可以使五花肉外焦里嫩，吃起來香而不膩。可以根據個人口味選擇是否搭配生菜、辣椒麵等一起食用。