爆爆珠是什麼

奶茶配料

爆爆珠是一種流行的奶茶配料，也被稱為爆爆蛋或晶球，在國外有時被稱為popping boba。

爆爆珠最初由乳酸鈣和海藻酸鈣以及水果泥等混合製成，是一種晶球化處理的產品。這種材料通常表現出透明的圓珠形狀，在水的作用下會膨脹，常被添加於奶茶中。當爆爆珠與奶茶一起攝入後，由於口腔中的水分，它會膨脹並最終在口中爆開，釋放出甜甜的果汁，提供一種獨特的食用體驗。