煎肉片的方法有很多種，以下是幾種常見的做法：
準備肉片。將肉切成薄片，可以用刀背輕輕敲打肉片以增加嫩度，然後用清水清洗去除血水和腥味，控幹水分後，加入調味料醃製，如食鹽、白糖、雞精、生抽、老抽、蠔油和五香粉等，醃製時間可以從20分鐘至幾小時不等。
準備輔料。根據個人口味，可以準備蔥、姜、蒜等調料，以及一些蔬菜如蔥花、蒜苗、青椒等。
烹飪。在鍋中加入適量的食用油，油熱後放入醃製好的肉片，用中小火煎至兩面金黃，期間可以加入一些輔料如蔥花、蒜苗等，增加風味，注意翻面以免煎糊，煎至肉片微微發焦，外焦裏嫩，即可出鍋。
每種做法都有其獨特之處，可以根據個人口味和習慣進行調整。