如何煮出溏心蛋

煮出溏心蛋的步驟如下：

將水倒入鍋中，然後大火煮沸。

水煮沸後，將雞蛋放入鍋中煮。

根據個人喜好調整煮蛋時間。通常，3分鐘的雞蛋蛋黃會呈現流心狀態，蛋白鮮嫩；6分鐘的雞蛋蛋黃會呈現半生熟狀態，有一定的液體流動性；10分鐘的雞蛋則接近全熟。

煮好的雞蛋立即放入冰水中浸泡10分鐘以上，讓雞蛋從外到內徹底冷卻，這樣可以防止蛋黃因餘熱而慢慢變熟。

這樣，一個完美的溏心蛋就做好了。