煮柚子皮的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
焯水後烹飪。先將柚子皮表面的黃色外皮削去，切成片狀或塊狀，然後在鍋中燒開水，將切好的柚子皮下鍋焯水，煮至透明狀後撈出，過涼水並擠幹水分，再切片或條狀，準備五花肉、姜蔥蒜等調料，在鍋中燒油，將五花肉和薑片炒出油脂，再將柚子皮倒入鍋中炒，加入適量的水、鹽、味精、糖、醬油和蠔油，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜煮十分鐘，最後加入紅蔥頭和蒜片快速翻炒均勻即可出鍋。
製作柚子皮糖水。先將柚子皮切成小塊，泡在水中兩小時，然後煮十分鐘，過冷水後擠幹水分，切成小塊備用，在鍋中加水和適量冰糖，將冰糖煮溶化後，將柚子皮倒入鍋中煮十分鐘，最後將煮好的柚子皮撈出，可以曬乾保存或直接食用。
燜煮柚子皮。先將柚子皮去皮並清洗乾淨，然後切成絲或片狀，用溫水浸泡十分鐘左右，期間多次擠幹水分，接着在鍋中燒油，將蒜片和薑片炒香，加入柚子皮快速翻炒，加入適量清水和調味料（如生抽、食鹽、椰漿、檸檬汁等），蓋上鍋蓋燜煮至水分減少，最後擠壓柚子皮直至不再有太多水分滲出，即可關火裝盤。
以上方法均可使柚子皮美味又下飯。可以根據個人口味和喜好選擇適合的做法。