煮菱角的方法有多種，以下是幾種常見的煮菱角的方法：
簡單煮菱角：
將菱角清洗乾淨，控幹水分。
鍋中加入適量的清水和少許食鹽，大火燒開。
水開後，將菱角放入鍋中，繼續煮10至15分鐘即可。
五香菱角：
菱角清洗乾淨後，鍋中放入菱角和沒過菱角的清水。
加入鹽、花椒、桂皮、大料和香葉，先大火煮開轉小火煮半個小時即可。
燜煮菱角：
菱角清洗乾淨後，加入薑片、八角、桂皮、香葉和花椒。
鍋中加水，大火煮開後加入菱角，加入適量鹽，攪拌後煮5分鐘。
關火後燜20分鐘，晾涼後即可食用。
煮菱角的烹飪技巧包括：
菱角外殼較厚，煮熟後立即食用可以適量加鹽。
煮熟後醃製一晚再食用則不宜加太多鹽。
菱角種類繁多，可以根據個人喜好選擇不同的煮法和配料。
以上方法均可根據個人口味進行調整，享受美味的菱角。