製作小米粥的方法其實非常簡單。首先，選擇新鮮的小米，其顏色應該是黃亮的，且米粒大小均勻，無雜質。在清洗小米時，只需輕輕淘洗一遍，以避免損失小米的香味和營養。
然後，將小米浸泡30分鐘，以便更好地膨脹，減少煮粥的時間，並且使煮出的小米粥更加濃稠。浸泡後，倒掉水分，洗淨鍋子，加入適量的清水，水的量一般是小米高度的5到6倍。將水燒開後加入小米，這樣熬出的小米粥會更粘稠。在煮粥過程中，可以加入適量的食用鹼粉和色拉油，以增加粥的粘稠度和顏色鮮亮度。
接著，保持中小火熬製15到20分鐘，期間不時攪拌以防粘鍋。最後，熬至小米粥變得濃稠，散發出香味後即可關火。根據個人口味，可以在小米粥中加入紅糖、鹽或其他調味品進行調味。
此外，還可以根據個人喜好添加不同的食材，如紅棗、桂圓、山藥等，以增加營養和口感。這樣一碗美味營養的小米粥就可以享用了。