製作辣椒油的方法有很多種，以下是一種常見的製作方法：
準備辣椒麵、白芝痲、食用油（如菜籽油或大豆油）、大蒜、姜、八角、香葉、花椒、小茴香等調料。
將大蒜和姜切片，與其他香料一起放入油鍋中，小火炸香。
把油燒熱至所需溫度（通常是將油熱至冒煙或看到泡沫消失），然後關火，讓油溫稍微降低。
將部分熱油倒入辣椒麵中，邊倒邊攪拌，以防止辣椒麵炸糊，並使油和辣椒麵充分融合。
將剩餘的熱油倒入辣椒油中，繼續攪拌。
最後加入白芝痲和其他調料，攪拌均勻。
這樣製作的辣椒油香辣可口，用途廣泛。可以根據個人口味調整辣椒麵的類型和數量，以及添加或減少某些香料。