如何用優酪乳做優酪乳

使用優酪乳製作優酪乳的基本步驟如下：

對優酪乳機的內膽進行消毒。可以使用開水燙洗並控乾水分。

在內膽中倒入一半的牛奶，然後加入優酪乳粉或菌粉，攪拌均勻。

再倒入剩餘的牛奶，確保充分混合。

將內膽放回優酪乳機中，進行恆溫發酵。夏季需要發酵8到10小時，冬季則需要10到14小時。

發酵完成後，可以將優酪乳放入冰櫃冷藏，這樣風味會更佳。冷藏3小時以上後再食用，口感更佳。

在製作過程中，可以根據個人喜好添加白糖、蜂蜜或其他調味料。自製的優酪乳通常比市售的更加乾淨衛生，且不含添加劑。