製作豆沙麵包的過程主要包括以下步驟：
準備材料。高筋麵粉、水、全蛋液、奶粉、細砂糖、鹽、耐高糖酵母、黃油和紅豆沙，其中紅豆沙的製作需要將紅豆煮熟後打成泥，再加入黃油翻炒至抱團。
和面。將除黃油外所有材料放入廚師機或麵包機中，揉成麵團後加入黃油，繼續揉至麵團能拉出薄膜。
發酵和排氣。將麵團放在溫暖處發酵至兩倍大，然後輕壓排氣。
包豆沙餡。將麵團分割成小劑子，擀成圓形後包入豆沙餡，收口捏緊。
成型。將包好的麵團擀成牛舌狀，一端用手指按薄後捲起，切成細條，然後翻面輕擀。
二次發酵。將麵包放在烤盤上，放入烤箱進行二次發酵，底部可放一碗水以保持濕度。
烘烤。麵包發酵後，表面刷上蛋液，撒上白芝痲或其他裝飾物，預熱烤箱至160度至180度，烤制約15至25分鐘，直至金黃色。
冷卻。烤好後取出麵包，放在冷卻架上冷卻。
這樣美味的豆沙麵包就製作完成了，可以根據個人口味調整配料和烹飪步驟。