自制酵母粉的方法有多種，以下是其中一種常見的步驟：
準備材料。需要5克酵母粉、200克溫水、5克糖（可選）。
將酵母粉倒入大碗中，加入溫水攪拌，直到酵母粉完全溶解，如果使用白糖，此時也應加入並攪拌至溶解。
加入麪粉。慢慢加入200克麪粉，一邊倒一邊攪拌，直到沒有麪疙瘩。
發酵。蓋上保鮮膜或蓋子，讓麪糰在溫暖處發酵大約15分鐘。
再次攪拌。打開蓋子，用筷子攪拌麪團，排出空氣，然後將麪糰倒入另一箇大碗中，加入100克麪粉和100克玉米粉（非玉米澱粉），攪拌均勻。
二次醒發。蓋上蓋子，讓麪糰再次醒發大約10分鐘。
曬乾。將麪糰鋪在乾淨的布上，放在通風且陽光充足的地方曬乾，這通常需要2到3天的時間。
過篩。曬乾後，用篩子將酵母粉過篩，去除大顆粒，得到細膩的酵母粉。
儲存。將酵母粉裝入乾淨的容器中，常溫保存。
這個過程可能需要幾天時間，但最終可以得到自制的酵母粉，用於烘焙。