自製土豆粉的過程可以概括為以下幾個步驟：
準備材料。準備一些新鮮的黃心大土豆，清洗乾淨後去皮。使用刮皮刀去除土豆皮，然後將土豆切成小塊。
製作澱粉漿。將切好的土豆塊放入破壁機或絞肉機中，加入適量的清水使其運轉順暢，然後打開機器將其研磨成粉漿。
過濾澱粉漿。在盆中鋪上一層紗布，將打好的粉漿倒入盆中過濾，去除多餘的土豆渣。
沉澱和稀釋。將過濾好的粉漿放置沉澱20分鐘，然後將表面的水倒掉，留下沉澱的土豆澱粉。加入20克清水稀釋澱粉，再沖入200克滾燙的開水進行燙漿，邊倒邊攪拌。
加入更多澱粉和揉面。加入300克乾的土豆澱粉，趁熱揉成粉團。注意溫度，以免燙手。揉好後，將其取出放在揉面墊上，再次揉搓直至光滑細膩。
製作土豆粉條。將揉好的麵團擀成長方形薄片，然後切成喜歡的寬度或長度。下入滾燙的開水中煮1到2分鐘，撈出後放入涼水中過冷。
此外，還可以使用麵條機或手工製作成長條狀的土豆粉，煮好後加入各種配料製作成砂鍋土豆粉。