蒸排骨的美味做法有很多種，這裏提供幾種不同的方法，以滿足不同口味和需求：
豆豉排骨。將排骨泡水去除血水後洗淨，瀝乾水分。加入蒜末、小米椒、蔥絲、豆豉、生抽、蠔油、白糖、鹽和澱粉，攪拌均勻後醃製30分鐘。荔浦芋頭切小塊鋪在盤底，上面放排骨。水燒開後蒸15分鐘。
粉蒸排骨。排骨洗淨後砍成小塊，與五香蒸肉粉和醬油抓拌均勻。醃製4小時後蒸制。
糯米蒸排骨。糯米浸泡4小時後，排骨用醬油、蠔油、料酒、薑絲和鹽醃製半小時。排骨均勻裹上糯米後蒸15分鐘。
簡易蒸排骨。排骨泡水15分鐘去血水後，加入蠔油、生抽、雞粉、鹽、花生油和冰糖攪拌成醬汁。將醬料倒在排骨上醃製片刻，大火蒸20分鐘。
這些方法各有特色，可以根據個人喜好和所需口味進行選擇。重要的是確保排骨在蒸之前已經徹底清洗乾淨，並且醃製充分，以達到去腥增香的效果。