蒸海螃蟹的方法如下：
準備螃蟹。將螃蟹徹底沖洗乾淨，使用小刷子仔細刷淨蟹殼外部，剪去橡皮筋，以確保清洗時蟹鉗不會夾手。
蒸製螃蟹。蒸鍋中加入適量清水，將洗淨的螃蟹放入蒸屜中，蓋上鍋蓋，大火燒開水後，繼續蒸10至15分鐘，蒸製時間過長可能會導致蟹黃流失。
調味料準備。準備薑末和醋汁，可以根據個人口味加入黃酒、糖等調味料，製作成蘸料。
裝盤享用。蒸熟的海螃蟹取出後，可以將其盛盤，並搭配調好的蘸料食用。
烹飪技巧包括：
螃蟹性鹹寒，含有細菌和毒素，吃時建議蘸薑末醋汁以祛寒殺菌。
存放過久的熟蟹不宜食用。
螃蟹不宜與某些食物同食，如茶水、柿子等。
螃蟹寒涼，脾胃虛寒、孕婦、月經期間的女性等應避免食用。