製作卡仕達醬的方法如下：
準備蛋黃、細砂糖、玉米澱粉和牛奶。
將蛋黃與細砂糖混合均勻，攪拌至看不見細砂糖。
將牛奶、淡奶油和香草籽（或香草精）加熱至邊緣冒泡，然後將液體部分緩慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌，以防蛋黃變熟。
將混合好的奶液倒回鍋中，用小火加熱，不斷攪拌，直到奶液變得濃稠，提起刮刀時呈倒三角狀。
關火後，加入黃油，利用餘溫使其融化，攪拌均勻。
將卡仕達醬倒入碗中，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏保存。
卡仕達醬冷藏後口感更佳，可用來製作蛋糕、麪包的夾心，或直接食用。
製作卡仕達醬的方法如下：
準備蛋黃、細砂糖、玉米澱粉和牛奶。
將蛋黃與細砂糖混合均勻，攪拌至看不見細砂糖。
將牛奶、淡奶油和香草籽（或香草精）加熱至邊緣冒泡，然後將液體部分緩慢倒入蛋黃糊中，邊倒邊攪拌，以防蛋黃變熟。
將混合好的奶液倒回鍋中，用小火加熱，不斷攪拌，直到奶液變得濃稠，提起刮刀時呈倒三角狀。
關火後，加入黃油，利用餘溫使其融化，攪拌均勻。
將卡仕達醬倒入碗中，覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏保存。
卡仕達醬冷藏後口感更佳，可用來製作蛋糕、麪包的夾心，或直接食用。