製作棒棒糖的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
準備材料。麥芽糖、白砂糖、水、黃油、奶油、蜂蜜等，具體取決於想要製作的棒棒糖口味，如水果味、奶油味等。
製作糖漿。將糖類和水放入不粘鍋中，用小火加熱，不斷攪拌直至糖溶解，形成糖漿。
加入輔料。根據需要，可以加入黃油、奶油、蜂蜜等，以及所需的水果汁或果肉。
熬製。繼續用小火熬製，期間不時攪拌，直到糖漿變得黏稠，當糖漿滴入冷水中能立即變硬時，即可。
倒入模具。將糖漿倒入預先準備的模具中，可以插入棒棒糖棍。
冷卻和脫模。將模具放入冰櫃中冷卻，或讓其自然冷卻直至凝固，然後小心脫模。
包裝。用保鮮膜或糖果紙包裝脫模後的棒棒糖，以防止受潮和融化。
請注意，熬製糖漿時要注意火候和攪拌，以防糖漿煮焦。不同的口味和配方可能會有所差異，可以根據個人喜好進行調整。