製作淮山汁的方法有多種，以下是幾種常見的做法：
豆漿機版。將淮山切成小塊，與洗淨的黃豆、大米、糯米、去核紅棗和冰糖一起放入豆漿機中，加入清水，選擇豆漿功能鍵，製作完成後，可以直接飲用，如果喜歡更細膩的口感，可以過濾一遍再飲用。
破壁機版。將淮山切成小塊，與洗淨的黃豆、大米、糯米、去核紅棗和冰糖一起放入破壁機中，加入清水，選擇豆漿或果蔬濃湯功能鍵，製作完成後，同樣可以直接飲用。
蒸製法。將淮山去皮切塊，放入碗中，加入適量水，蒸約二十分鐘後，放入料理機中打成汁。
炒製法。將淮山去皮切塊，先焯水至八成熟，然後與小米辣、肥肉等一起炒制，加入生抽、醬油、蚝油等調料，炒至入味後即可食用。
以上方法均可製作出美味的淮山汁，可以根據個人口味和設備選擇適合的做法。