製作生煎包的過程包括麵團製作、餡料準備、包子製作和煎制四個主要步驟。以下是詳細步驟：
麵團製作。混合3克酵母、180毫升溫水（不超過30度）和300克麵粉（可以是普通麵粉、中筋麵粉或高筋麵粉），加入2克無鋁泡打粉，用筷子攪拌均勻後，用手揉成麵團，直到麵團光滑，放在面盆中，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘，注意麵團的濕度和醒發時間。
餡料準備。選擇半斤豬肉（如前腿肉），切成小塊後絞成肉餡，準備姜、蔥、花椒、八角和溫水，混合後浸泡出香味，再切碎小蔥，加入肉餡中，肉餡中加入食鹽、白糖、雞精、十三香、生抽、老抽、蚝油等調料，加入蔥姜水，順著一個方向攪拌至肉餡黏稠，最後加入一個雞蛋清，繼續攪拌至肉餡滑嫩。
包子製作。將麵團擀成中間厚四周薄的面片，放入適量肉餡，包成包子形狀，注意收口要封閉，避免湯汁流失。
煎制。平底鍋加熱後放入適量油，將包子放入鍋中，中小火煎至底部金黃，然後倒入包子高度1/3的清水，蓋上鍋蓋，中小火燜煎，待水分收乾後，撒上蔥花和黑芝痲裝飾，繼續燜一會兒即可出鍋。
注意在製作過程中保持小火，避免包子底部煎焦，同時確保包子皮柔軟有彈性。