製作花捲的步驟如下：
準備麵團。將5克白糖和5克酵母粉加入280毫升溫水中，攪拌至酵母溶解。將麵粉倒入一個大碗中，逐漸加入水和酵母的混合液，攪拌成面絮狀後，用手揉成麵團。注意，麵粉的吸水量可能不同，所以水的用量需要根據實際情況調整。麵團揉好後，應該稍微硬一些，這樣製作出的花捲不易變形。
揉面。將麵團放在面板上，揉至表面光滑細膩。用手按扁，擀成約3毫米厚的長方形麵餅。
塗抹油和鹽。在麵餅上塗抹一層食用油，均勻撒上適量食用鹽。喜歡蔥香味的可以撒上蔥花。最後，撒上一層乾麵粉，以吸附多餘的油分。
捲起麵餅。從一邊開始捲起麵餅，儘量卷得緊實一些。切割掉兩頭不平整的部分，將面卷切成梯形的小劑子，窄的一端朝上。
製作花捲生胚。用筷子在每個小劑子的中間壓一下，製作出花捲的形狀。
醒發和蒸製。將花捲擺放在蒸籠里，留出一些空隙。準備好半鍋溫水，將蒸籠放在水上，蓋上蓋子讓花捲醒發至原來的1.5倍大。醒發好後，開大火蒸15分鐘，然後關火燜5分鐘，防止遇冷氣回縮。
以上步驟完成後，你就成功地製作出了花捲。可以根據個人口味變化，添加不同的配料，如蔥花、胡蘿蔔丁、椒鹽等，增加風味。