製作雪媚娘的步驟如下:
將糯米粉、木薯粉、牛奶、白糖和黃油混合攪拌。
將混合好的麵糊放入蒸鍋中蒸熟,大約需要20到30分鐘,具體時間取決於火力和麵糊的厚度。
蒸熟後,麵糊趁熱加入黃油,攪拌均勻直至黃油完全融合。
麵糊不燙手時,放在面板上手工揉搓,直到麵糊可以抻出薄薄的一層膜。
將麵團放置在冰櫃中冷藏10到30分鐘。
在這段時間內,可以準備餡料,如水果塊、奧利奧碎等。
取出麵團,分成小劑子,每個劑子大約30克。
將每個小劑子擀成中間厚四周薄的圓片。
在圓片中間擠上奶油,放上水果或奧利奧碎等餡料,再擠上奶油覆蓋。
將邊緣的皮往中間收攏整圓,捏緊收口。
最後,可以將雪媚娘撒上熟糯米粉防止粘連,放入冰櫃冷藏後食用更佳。