醃製剁椒的方法如下：
準備材料。紅辣椒、姜、蒜。
清洗辣椒。將紅辣椒洗淨，晾乾水分，並去除辣椒蒂。
剁辣椒。將紅辣椒剁碎或用絞肉機打碎。
準備輔料。姜、蒜切碎或打成末。
混合調料。將剁碎的辣椒和姜蒜末放入容器中，加入適量的鹽、白糖、白酒等調料，攪拌均勻。
密封保存。將拌好的剁椒裝入無油無水的密封瓶中，放在冰櫃冷藏保存，大約一周後即可食用。
以上步驟可根據個人口味進行調整，製作出適合自己口味的剁椒。
醃製剁椒的方法如下：
準備材料。紅辣椒、姜、蒜。
清洗辣椒。將紅辣椒洗淨，晾乾水分，並去除辣椒蒂。
剁辣椒。將紅辣椒剁碎或用絞肉機打碎。
準備輔料。姜、蒜切碎或打成末。
混合調料。將剁碎的辣椒和姜蒜末放入容器中，加入適量的鹽、白糖、白酒等調料，攪拌均勻。
密封保存。將拌好的剁椒裝入無油無水的密封瓶中，放在冰櫃冷藏保存，大約一周後即可食用。
以上步驟可根據個人口味進行調整，製作出適合自己口味的剁椒。