如何醃製芥菜

醃製芥菜的方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：

準備芥菜、香菜、紅辣椒，洗淨後晾乾水分。

將芥菜切成絲或段，辣椒和香菜切成碎末。

把切好的芥菜絲和辣椒、香菜末放入盆中，加入適量的鹽、香油、生抽、糖、醋，攪拌均勻。

把拌勻的芥菜絲放入乾淨的玻璃瓶中，如果需要，可以加入一些熟芝痲或蒜末增加風味。

密封瓶子，放在陰涼乾燥處或冰櫃冷藏，可保存較長時間。

以上方法僅供參考，具體可以根據個人口味調整配料和比例。