養殖黃鱔時需要注意以下幾點：
放養時間。選擇4月至5月或8月至9月為放養時間，因為這時溫度適宜黃鱔生長。
溫度管理。黃鱔生長的最佳溫度是24至28度。
飼料管理。定時投餵新鮮飼料，避免使用腐霉變質的飼料。
水質管理。定期換水，保持水質清新，定期對網箱或池塘進行消毒。
疾病防治。定期檢查黃鱔的健康狀況，及時發現並處理病害。
種苗選擇。選擇健康、無傷口、無疾病的苗種，尺寸大小應相近。
養殖密度。根據池塘大小和黃鱔數量合理安排養殖密度。
飼料種類。黃鱔喜歡吃小魚小蝦、昆蟲幼蟲、青蛙和動物內臟等，也可適量投放素食。
環境。池塘底部應鋪有約30厘米厚的泥土，設定排水口、進水口和溢水口。
網箱養殖。適合在大水體中養殖，網箱面積以20平方米左右為宜，網質要好，可以防止黃鱔逃跑。
日常管理。定期巡查魚塘，觀察黃鱔的生長情況和健康狀況，及時做好投餵和清理工作。