根據公開資料，邱姓名人有：
- 邱少云：革命烈士；
- 邱德銘：革命烈士；
- 邱會作：中國人民解放軍中將；
- 邱國光：中國人民解放軍中將；
- 邱會作（1917年-2003年），江西省贛州市興國縣瀲江鎮人。曾任中國人民解放軍總後勤部部長助理、後勤學院副院長。曾被評為優秀共產黨員，多次受到毛澤東主席、周恩來總理等黨和國家領導人的親切接見；
- 邱清泉：國民黨將領；
- 邱雲清：紅軍長征中勇奪天險獨龍江，絕壁“神炮連”創始人；
- 邱金生：中國人民解放軍少將；
- 邱縣縣長邱雙明：烈士；
- 邱儉：中共福建省委原副書記；
- 邱文治：東北抗日聯軍高級指揮員；
- 邱祥根：中華人民共和國開國少將。
除了以上提到的名人，邱姓名人還有很多。