委外管理是一種管理策略，旨在通過將生產過程的部分環節轉移到外部供應商進行，以提高生產效率、減少成本、並提高產品質量和客戶滿意度。在工業企業中，委外管理涉及委外訂單的全程監督與控制，包括委外計劃、投料與領料、委外檢驗、產品入庫、以及委外訂單結案等環節。
委外管理還包括對委外加工的靈活用料管理、完善的領料管理、全面的入庫管理，以及精準的退料管理。此外，委外管理還涉及對委外商的管理，包括供應商的存貨對照表和質量價格表，以及對委外作業的嚴密事中控制。
在資產管理中，委外是指將資金委託給外部機構進行主動管理的業務模式，這是機構資產管理業務的主要形式。委外收費通常以「固定管理費+業績提成」的模式收取費用，並且投資資產的期限、品種等會根據委託方的實際資產與負債期限結構要求進行靈活調整。