生薑的保存方法有多種，以下是幾種推薦的方法：
沙子保存法。適用於不想清洗生薑的情況。將生薑埋在沙子中，保持適宜的濕度和溫度，防止乾癟和發芽。使用前清洗乾淨。
鹽保存法。將生薑清洗乾淨後，用鹽水浸泡約10分鐘，以消滅細菌。之後晾乾並用保鮮膜包裹，放在陰涼通風處。
冰櫃保存法。將生薑清洗乾淨並切成片或塊狀，放入密封容器中冷凍保存。這種方法可以延長生薑的保質期。
常溫儲存法。將生薑表面的水分晾乾後，用廚房紙包裹，放在乾燥通風的地方。
曬乾儲存法。將生薑切成薄片，晾曬至完全乾燥，然後存放在陰涼通風處。
大米保存法。將生薑放在米中，米作為天然乾燥劑，可以幫助吸收多餘的水分。
選擇適合的方法取決於可用資源和個人偏好。重要的是確保生薑在保存過程中保持乾燥，避免受潮或發霉。