檸檬蒸魚是一道結合了檸檬的酸味和魚肉的鮮美的菜餚。其做法多樣，但基本步驟大致相似。以下是一種常見的檸檬蒸魚做法：
準備食材，如魚（如鱸魚或澳斑）、檸檬、蔥、姜、蒜、小米椒、香菜、料酒、鹽、胡椒粉、糖、蒸魚豉油等。
將魚清洗乾淨，去除內臟和血塊，以避免腥味。
在魚的兩面切上斜紋，以便更好地吸收調味料的味道。
用料酒、鹽和胡椒粉對魚進行醃製，這一步可以去腥增香。
在蒸魚的盤子底部鋪上蔥段、薑片，然後放上醃製好的魚。
檸檬切片，放在魚身上，並擠一些檸檬汁在魚身上，以增加酸味和香氣。
在魚身上淋上蒸魚豉油或其他調味料，如醬油、糖、米酒等。
將準備好的薑末、蒜末、辣椒末等與調味料混合均勻後，淋在魚身上。
把魚放入蒸鍋中，大火蒸約8至10分鐘，具體時間根據魚的大小和厚度調整。
蒸好後，撒上蔥絲、辣椒圈等作為裝飾，並澆上熱油，使調味料和香氣更好地滲透魚肉中。
以上步驟結合了多種做法，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。