姜炭是一種經過特殊處理的中藥材，具體來源於姜科植物姜的乾燥根莖，通過炒炭的方法製成，其功效和作用如下：
溫經止血。姜炭具有溫經止血的功效，適用於治療虛寒性出血，如女性崩漏和功能性子宮出血等。
溫中散寒。姜炭性熱，味辛，歸脾、胃、肺經，對於脾胃虛寒、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽等症狀有顯著的治療作用。
溫脾止瀉。適用於治療因寒邪引起的泄瀉和腹部冷痛等症狀。
解毒消腫。姜炭還具有清熱解毒的功效，可以用於治療中暑、感冒、喉嚨疼痛等症狀，以及外傷、瘀傷、腫痛等。
溫肺化飲。適用於寒飲喘咳的症狀，促進病情恢復。
回陽通脈。能夠改善亡陽厥逆、大汗淋漓、呼吸微弱等病症。
安胎。對於孕婦因受寒導致的胎動不安，具有緩解作用。
此外，姜炭還具有行氣止痛、輔助止血等功效，對於女性因受寒導致的月經不調、痛經等症狀也有緩解作用。