生薑的存放方法有多種，可以根據實際需要和條件選擇合適的方式。以下是一些常用的生薑保存方法：
紙箱保存。用一個紙箱子，底部鋪上廚房紙巾、報紙或畫紙，均勻撒上小蘇打後放置生薑，生薑之間要保持一定距離，避免直接接觸，頂層同樣處理，最後密封紙箱，放在陰涼通風處。
冷藏保存。將生薑放入保鮮袋或保鮮盒中，然後存放在冰櫃的蔬菜抽屜或冷凍室，可以長期保存，使用時再解凍。
沙子保存。對於未清洗的生薑，可以直接埋入沙子中保存，保持適宜的濕度和溫度。
鹽保存。將生薑浸泡在鹽水中，然後晾乾並用保鮮膜包裹，可以延長保存時間。
乾燥保存。將生薑洗淨、削皮並切成薄片或絲，晾乾後存放在乾燥通風的地方。
泥土保存。對於未清洗的生薑，可以將其埋入濕潤的泥土中保存。
選擇適合的方法時，要考慮生薑的用途（如是否用於烹飪或需要保持其新鮮度）以及可用空間和設備。例如，如果需要長期保存且不介意生薑變硬，可以選擇冷藏或冷凍；若需要快速乾燥且不怕損失一些水分，可以選擇晾乾保存。