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娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜是一種美味又健康的蔬菜,有許多不同的做法。這裏提供幾種受歡迎的做法:

蒜蓉娃娃菜。將娃娃菜切條後燙熟,擺放在盤中。熱油中加入小米辣和蒜末爆香,然後倒入調好的料汁(生抽蠔油代糖和澱粉加清水),熬至濃稠後淋在娃娃菜上。

清炒娃娃菜。將娃娃菜切成小段並清洗乾淨,瀝乾水分備用。熱油鍋中加入蒜末和蔥花翻炒出香味,然後加入娃娃菜翻炒至軟。加入鹽、生抽和蠔油,翻炒均勻即可出鍋。

酸辣娃娃菜。將娃娃菜掰成小塊,用流動的清水清洗乾淨。準備料汁(生抽、蠔油、陳醋、白糖、玉米澱粉加少許清水)。鍋中燒水,焯水兩分鐘去除生澀味。另起鍋燒油,加入蒜末和幹辣椒炒香,放入娃娃菜翻炒均勻,倒入料汁,微微濃稠後加入雞精,繼續拌勻後關火。

家常炒娃娃菜。準備娃娃菜,清洗乾淨並控幹水分。小米椒和線椒切圈,大蒜切成蒜末。鍋中加熱食用油,油熱後放入蒜末翻炒出蒜香,加入蠔油化開,放入娃娃菜大火翻炒至斷生。調小火加鹽、雞精、白糖和胡椒粉,翻炒均勻後加入青紅椒和水澱粉,最後淋入香油翻炒均勻後關火。

以上方法都能製作出美味健康的娃娃菜菜餚。