削皮的甘蔗可以通過以下方法進行保存：
冰櫃冷藏保存。將削皮的甘蔗切成小段，使用保鮮膜或塑膠薄膜包裹，但不要包得過緊以避免缺氧導致的腐爛。然後將包裹好的甘蔗放入冰櫃冷藏，適宜溫度為10至15度。在這種條件下，削皮的甘蔗可以保存1-2天。
曬乾保存。對於較軟的削皮甘蔗，可以切成小段後放在陽光下曬乾，這種方法可以保存1-2天。
真空保存。將削皮的甘蔗放入真空袋中，並抽出空氣。這種方法可以保存3-5天。
泡水保存。將削皮的甘蔗切成小段後浸泡在水中。這種方法可以保存1-2天。
請注意，削皮的甘蔗由於失去了外皮的保護，霉變速度會更快，因此建議儘快食用。