娘惹是什麼味道

娘惹菜是一種獨特的菜餚，其特點是融合了甜酸、辛香、微辣等多種風味。

這種菜系由中國的烹飪手法和南洋的香料相結合而成，特別是在馬來西亞和新加坡等地非常流行。娘惹菜在製作時會使用大量的香料，如香茅、斑斕葉、咖喱葉、石栗、南姜和檸檬等，這些香料不僅增加了菜餚的風味，還使菜餚呈現出豐富的色澤。娘惹菜的口味濃重，通常較為多汁，而且很多菜餚都會用到至少十種以上的香料調配而成的獨特醬料。