嫩豆腐怎麼煎

煎嫩豆腐的步驟如下：

選擇新鮮的嫩豆腐，並將其切成約1公分的厚片。

將切好的豆腐片裹上澱粉，確保每一片都均勻裹滿澱粉，然後蘸上一層雞蛋液。

在鍋中加熱適量的油，油熱後，在鍋中撒一點鹽，以防止豆腐粘鍋。

將豆腐片放入鍋中，煎至一面定型後再翻面，期間不要急於翻動，以免豆腐碎掉。

當豆腐一面煎至金黃色後，翻面繼續煎另一面。

當豆腐煎至兩面金黃，即可取出，根據個人口味，可以在煎好的豆腐上淋上調好的料汁，增加風味。